Традиции Масленицы-2009: Зачем сжигать блины в костре?

Вот и пришли семь дней безудержного веселья, бесшабашных удовольствий и солнечного настроения – Масленица 2009 года, целая неделя блинного объедения. Это – честная, веселая, касаточка, семикова племянница, объедуха, целовальница, боярыня, сахарные уста – Широкая Масленица!

Начало Масленицы приходится в этом году на выходной – 23 февраля, День Защитника Отечества. Так что отмечать Масленицу широким застольем в этом году начнут все. И хотя официальные выходные закончатся ко вторнику, гулять можно ещё целую неделю, даты Масленицы 2009 – с 23 февраля по 1 марта.

Теоретически, Масленица не задумывалась как гуляние. Мясопустная неделя подготавливает к Великому посту, который начнётся в следующий понедельник, 2 марта. Чтобы переход к посту не был слишком тягостен, церковь предусмотрела полускоромную неделю – мясо уже нельзя, а вот масло, сыр, рыбу, икру, грибочки да соленья – можно. Но широкая русская душа всю неделю кутит – несмотря на кризис, с прилавков разметается семга, красная и черная икра, масло и сметана, сыры, мука и яйца – блины печь…

В общем, кризис кризисом, а масленица масленицей. Как говорили на Руси, «хоть всё с себя заложить, а Маслёну проводить».

На этой неделе хозяйки и шеф-повара традиционно изощряются в блинных рецептах: и с красной рыбой, и с белорыбицей, и с различными видами икры, и с разными грибами, и с зеленью, и с маслицем, со сметанкой, и со сладким творогом, и с солёным, и с сыром, и целые блинные пироги! Тут и пышные пшеничные, и пряные луковые, и с припёком, и овсяные, и гречишные, и царские дрожжевые, ипивные, и на молоке и на кефире, и блинцы-скородумки... Ну и, конечно, многочисленные десертные блинчики: с мёдом, сгущёнкой, вареньем, ягодой... Нельзя только с ветчиной, мясом и ливером - готовимся к посту; ну да и без них от блинного раздолья пояса лопаются!

Особо пышные гулянья и проводы зимы (а масленица, соединившись с народными языческими поверьями, заодно выпроваживает зиму со двора) приходятся на крупные города. На Масленицу-2009 в Москве запланирована, например, целая череда мероприятий с фейерверками. Интересно, что увеличился процент бракосочетающихся – традиционно на Масленицу на Руси принято было жениться, и многие теперь стараются соблюсти эту традицию.

Главные торжества намечены на воскресенье, самый апофеоз Масленицы, когда провожают зиму и сжигают её чучело. В этом году масляное воскресенье выпадает на 1 марта – крайне удачно и символично. Практически во всех городах России запланированы торжественные сожжения чучел и гуляния – где на площадях, где в зоопарках, у рынков или близ ДК, в общем, в самых шумных местах города.

Сжигание чучела Зимы – языческая традиция, но в христианском преломлении этому яркому и красочному действу тоже есть своё объяснение. По православной традиции, сжигается сама Масленица – перед началом Поста происходит очищение, народ избавляется от остатков скоромной пищи: в костёр летят остатки блинов, масла, лакомств и прочей снеди. В общем, всё, что не успели слопать… Зачем? Чтобы само присутствие вкусностей и жирностей в доме не провоцировало к нарушению поста!

Что ж, как говорится – «Не все коту Масленица, будет и Великий Пост».